Receta con Tofu *Sopa a la bechamel con Tofu y Champiñones*

Tofu y SojaSopa a la bechamel con Tofu y Champiñones (para 4 personas) Posted by toofuya in category recetas Ingredientes: 250 gr. de Kinu Tofu en dados pequeños 6 cucharadas de aceite de oliva 200 gr. de champiñones picados 1 taza de harina Un poco de sal y pimienta al gusto 1 litro de caldo de verduras Preparación: Saltee los champiñones en el aceite de oliva. Añada la harina poco a poco y un poco del caldo de verduras. Bata muy bien hasta que obtenga una bechamel espesa y cremosa. Agregue el Tofu y el resto del caldo de verduras. Deje cocer durante 10 minutos. Salpimiente al gusto.